Na vánoce jsem svojí mámě koupila dárky ovlivněná kurzem výživového poradce, který jsem před vánocemi absolvovala. Těmi dárky byly krokoměr a konopná semínka. Věděla jsem o nich jen to, že jsou zdravá a napadlo mě, že když si máma ráda dělá na snídaně různé kaše, může si je tam přisypávat. Ovšem koupila jsem neloupaná a ty se kvůli slupce špatně kousají, musejí se předem namočit. Tak z nich někdy vyzkoušíme raději mléko. Začala jsem tedy hledat informace o konopných semínkách a domů už si koupila ty loupaná. Dáváme si je zatím do kaší, jogurtu.
A v čem jsou tak zdravá? Obsahují dokonalý poměr omega 3 a 6 mastných kyselina a kompletní bílkovinu. Konopná semínka velmi podporují imunitní systém a trávení. Jsou bahaté na vitamíny, minerály a vláknimu. Semínka neobsahují lepek. Doporučené množství pro děti a dospělé je 1-2 polévkové lžíce denně.
Dnes jsem semínka přidala do lívanců přelitých teplými skořicovými hruškami. Máte Vy zkušenosti s konopnými semínky?
Ingredience:
1 vejce
120 ml mléka
120 ml podmáslí
1 lžíce rozpuštěného másla
60 g špaldové mouky jemně mleté
70 g pohankové mouky
20 g loupaných konopných semínek
1 lžíce třtinového cukru
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli
2 lžíce ghí
3 hrušky
třtinový cukr, skořice dle chuti
Postup:
V jedné míse smícháme vejce, mléko, podmáslí a rozpuštěné máslo. V druhé míse promícháme špaldovou a pohankovou mouku s práškem do pečiva, přidáme konopná semínka, třtinový cukr a osolíme.
Do suché směsi vlijeme mokrou směs a promícháme. Necháme na lince 10 minut odstát.
Mezitím opečeme na ghí na plátky nakrájené hrušky, které dochutíme cukrem a skořicí. Vaříme asi 5-10 minut do změknutí.
Rozpálíme si lívanečník a na ghí smažíme lívance dozlatova. Podáváme teplé přelité skořicovými hruškami.